Толщина стейка сырого 2,5 см
Кладутся на раскалённую сковороду, смазаную маслом..

Существует 6 степеней прожарки стейков (время указано на каждой стороне):
1. Blue rare - "Очень сырой" 2-3 мин
2. Rare - "Сырой" 5 мин
3. Medium rare - "Средне сырой" 10-12 мин
4. Medium - "Средний" 12-15 мин
5. Medium well - "Готов" 15-20 мин
6. Well done - "Совершенно готов" 20 минут + духовка
   
          Как правило, стейки делаюца только из мяса бычков, пасущихся на бескрайних полях  Австралии!