Macaroons Haute Couture...

My Сooking Diary..

среда, 20 июля 2011 г.

специи...

Автор: Annie на 13:05

Отправить по электронной почте Написать об этом в блоге Опубликовать в Twitter Опубликовать в Facebook Поделиться в Pinterest

1 комментарий:

Marie20 июля 2011 г. в 13:23
И я такие хочу))
ОтветитьУдалить
Ответы

Добавить комментарий

Ещё

Следующее Предыдущее Главная страница

Подписаться на: Комментарии к сообщению (Atom)

Поиск по этому блогу

Обо мне

Annie: ... люби жизнь, люби своего избранника, люби мир с его удовольствиями, люби процесс еды, который всегда объединяет людей ...

Просмотреть профиль

Визитка Facebook

Annie Sharapa

Создайте свою визитку Читать @Miryn4ikS

Мои странички..

Куча разных фото еды и всего что с ней связано!!!
Spices..
Vintage wine
Ffoodd...
Все о сыре)
Интересные статьи о еде,посуде и сервировке блюд и о многом другом..

There is no sincerer love than the love of food...нет более искренней любви,чем любовь к еде....

Пища - это результат труда и умения)))

Настоящая женщина должна быть как мороженное – белая, сладкая и таять в руках… а мужчина должен быть похожим на кофе: крепким, горячим и не дающим уснуть…

Еда – это больше чем необходимость наполнять организм энергией. Еда – это способ познания мира, форма общения...

«Повар равен поэту...»

Ужин, в сочетании с винами из погреба мексиканцев, начался с желтой кукурузы, супа и лобстеров, а завершился изысканным трио-десертом, состоящем из пирога, шоколадного торта и чурросов..

Соус скрывает тысячу грехов!!!

Вино, по капле извлекаемое, выпестываемое от момента перерождения почки в плод и проходящее через столько стадий, пока не станет вином, достойно лучшей участи, чем наполнять брюхо бездумного пьянчуги. Оно достойно уважения, достойно радости, благоговейного к себе отношения...

"Процесс приготовления пищи всегда меня утешает. Это место счастья. Я наслаждаюсь времяпровождением на кухне в одиночестве больше всего. Это помогло мне не раз в жизни справиться с трудностями."

"Хороший повар-это много характера и чувств!!!"))

Для меня пища – это пища, праздник чувств, кропотливо создаваемая быстролетность, – вроде фейерверка, труд основательный, но не требующий серьезного отношения...

...Каждый продукт требует прикосновения рук, ведь через их теплоту еда обретает душевность. Душевность – это и есть вкус...

Готовить нужно не спеша, с чувством, из самых свежих органических продуктов, и есть с теми, кого любишь, за одним большим столом. Бесконечно ускоряя ритм жизни, мы лишаем себя самой жизни...

Исскуство подачи и украшения блюд обращено, прежде всего, к воображению человека, дабы создать ему настроение и придать блюду особую привлекательность...

Вкусный завтрак — отдельный праздник в жизни!!!

Еда — потребность желудка, выпивка — потребность души))

Еда — штука хитрая. Есть нужно уметь, а представьте себе — большинство людей вовсе есть не умеют. Нужно не только знать что съесть, но и когда и как.

Овощи — это не еда, это то, что едят с едой!))) "Альф"

Вкус жизни — это приятные запахи, красивая одежда, путешествия, невероятные события..

Умение сделать блюдо красивым-одна из составных частей кулинарии...

— Что там у тебя, пирог? — Да, отрезать тебе? — Крошечный кусочек… побольше!… больше!… чего ты боишься, режь нормальный кусок!!!!! "Друзья"

Циан читает состав чипсов) — «Всего 30% жира»… Интересно, что же остальное? — Картошка, счастье и угрызения совести!!))))

Одиночество для ума то же, что голодная диета для тела: порой оно необходимо, но не должно быть слишком продолжительным.

Приготовление пищи можно сравнить с музыкой. Разные элементы соединяются, чтобы создать симфонию...

Сытый повар верно оценивает еду, голодному всё кажется вкуснее!!!!

Еще ни одна женщина не прожила достаточно долго, чтобы испробовать все рецепты, вырезанные ею из газет и журналов...)))

Если хочешь похудеть, ешь все, но ничего не глотай)))

Свари мне кофе…- только утром!!! вдохни в него прохладу дня… и пара долек шоколада… разбудят спящую меня… добавь в него чуть–чуть корицы... немного молока налей… и я почувствую частицы… в бокале теплоты твоей… пусть вкус его- напомнит вечер… а запах... - страстного тебя… - Хитрец!!!! Зачем в него добавил...??? Немного капель коньяка... к фарфору прикоснусь губами… целуя край бокала…- кофе пью… обнявши теплыми руками… я часть души твоей вдохну…

I want to cook you a soup that warms your soul Я хочу приготовить тебе такой суп, который согрел бы твою душу

Всё красивое должно быть съедобно!!! Сальвадор Дали

Мужчина приглашает женщину на ужин с надеждой продержать ее до завтрака...

Рыба,чтобы стать вкуснее должна поплавать трижды: в воде, масле и вине!!

Мое тело — это мой храм, а храму иногда нужны пироженые..

Стол - единственное место, где люди не скучают с первой же минуты))

Поцелуи приходят и уходят, а кулинарное искусство остается....)))

Когда у меня в жизни большие неприятности, я себе отказываю буквально во всём: кроме вкусной еды и хороших напитков!!!

Итальянская пища имеет лишь один недостаток: через пять-шесть дней ты уже опять голоден)))

"Там, где живу я, пища есть результат труда и умения. Меню готовится заранее, блюда подаются вовремя. Говорят, не будь искусства кулинарии, жестокость реальности была бы невыносима...."

Одни живут, чтобы есть, другие едят, чтобы жить, а остальные едят, чтобы сбросить вес))))

Повар должен быть истинным художником...Мари-Антуан Карем

Ничто так не разделяет людей, как вкус, и не объединяет, как аппетит!!!

Сочный стейк — самый лучший овощ!

Вкусная еда оставляет положительные воспоминания, добрые эмоции...

Страшная правда обо мне заключается в том, что я не слишком люблю кофе. Однако пью его ведрами. Дело даже не в бодрящем действии кофеина, которое, строго говоря, требуется только по утрам, да и то не всегда. Вкус кофе успокаивает меня и примеряет с жизнью, возвращает ногам вечно норовящую уйти из-под них твердую почву и придает жизни хоть какое-то подобие смысла. Словом, я не люблю кофе, но когда пью его, я почти счастлива, а только это и важно..

Знаешь, почему я люблю готовить? Мне очень приятно, что после дня полной неопределенности, полной в буквальном смысле слова, можно вернуться домой и точно знать, что если добавить яичные желтки в молоко с шоколадом смесь загустеет. Это такое облегчение.

Нет ничего вкуснее, чем ощущать себя худой))

Муж, который героически съедает все, что готовит жена, будет жить мирно, но недолго....))

Диета — еще одно средство, улучшающее аппетит...

Не стоит откладывать до ужина то, что можно спокойно съесть за обедом)))

Ешь, как будто ты в какой-то экзотической стране, а это национальное блюдо....

Жаль, не существует поваренной книги жизни. А в ней рецепты как стоит поступать...

Еда-мои лучшие друзья!!)))

Приготовление пищи – это язык, при помощи которого повар может продемонстрировать собственное мироощущение.

Никто не знает сколько ест ночами та, что по жизни сидит на диете))

… удивившись в очередной раз, каким успокаивающим эффектом обладает вредная еда))

Может я и использую еду ради чувства комфорта, зато шоколадный торт ни разу меня ни в чем не обвинил...

Приготовление пищи — самое большое искусство в мире. Оно важнее живописи. Картины только глаз радуют, а еда притягивает взоры и дарит наслаждение вкусом.

Мужчины не оправдывают наших надежд, и лишь десерты приносят истинное немедленное наслаждение без последующего разочарования.

Вкусный завтрак — отдельный праздник в жизни!!))

Архив блога

► 2014 (10)
- ► февраля (4)
- ► января (6)

► 2013 (1)
- ► апреля (1)

► 2012 (234)
- ► ноября (2)
- ► октября (4)
- ► сентября (9)
- ► мая (4)
- ► апреля (14)
- ► марта (12)
- ► февраля (71)
- ► января (118)

▼ 2011 (1111)
- ► декабря (231)
- ► ноября (178)
- ► октября (106)
- ► сентября (90)
- ► августа (313)
- ▼ июля (125)
- ► июня (68)

Пища для меня является ностальгической потребностью, моей гордостью, а процесс питания и приготовление еды - единственным воплощением творческих сил...

Ссылки на фильмы..

Ratatuj
Принцесса специй / Mistress of Spices
Вкус жизни..
Julie & Julia

Ссылки на кулинарные сайты..

/master-klass/
Ella Martino
Latte Art -Just Milk-
Master-klass
Pasta and Risotto Recipes
Smak
chef-cook
life tastes great..
restoran.ua
roman-trusov
Если верить в сказку..она оживет
Куча сладостей!!!
Лучшие мировые повара и их рецепты))
Любопытный повар
Мастер-класс
Ника Белоцерковская
Телекафе))

La Carte`

СКУМБРИЯ В БЕЛОМ ВИНЕ (MAQUEREAUX AU VIN BLANC)
СКУМБРИЯ С ГРЕМОЛАТОЙ (MAQUEREAU À LA GREMOLATA)
ШОКОЛАДНЫЙ ДЕСЕРТ (GATEAU AU CHOCOLAT)
КАРПАЧЧО ИЗ УТИНОЙ ГРУДКИ (CARPACCIO DE MAGRETS DE CANARD)
ПЕСОЧНОЕ ТЕСТО ДЛЯ ПИРОГОВ (PÂTE SABLÉE POUR LES TARTES À MA FAÇON)
ТОНКИЙ ПИРОГ С ОВОЩАМИ (TARTE FINE AUX LÉGUMES)
ОВОЩНОЙ ТЬАН (TIAN DE LÉGUMES)
ПЕЧЕНЫЕ ЯБЛОКИ И ГРУШИ, САХАР МУСКОВАДО (POMMES, POIRES, MUSCOVADO)
ТРАДИЦИОННЫЙ ФРАНЦУЗСКИЙ ХЛЕБ
БИСКВИТНЫЕ ПАЛЬЧИКИ ИЛИ БУДУАР (BISCUITS À LA CUILLÈRE)
Запеченное мясо
Круассаны
Для пикника!
Набор для сыра
Безумно крутые закуски,КАНАПЕ И БУРГЕРЫ
Песто из вяленых томатов!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Пышные французские булки!
Идеальное мороженое
Хайдельберг вдохновляет: крепы со спаржей, ветчиной и сыром
Самый вкусный в мире завтрак – с симитами!
Про безе
ОБЗОР ДВУХ КНИГ И КОФЕЙНАЯ МЕРЕНГА С ЧЕРНОСМОРОДИНОВЫМ КЕРДОМ И МОРОЖЕНЫМ
ТЕРРИН ИЗ ЧЕРНОСМОРОДИНОВОГО МОРОЖЕНОГО С БЕЛЫМ ШОКОЛАДОМ И НОВАЯ КНИГА
Шоколадный тарт с перцем от Эрика Кайзера
Блинный торт с шоколадом и клубничным джемом
Пирог с инжиром и миндальным франжипаном от Джейми Оливера
Чесночные булочки
Постное. Готовим кускус с вялеными помидорами, каперсами и базиликом.
Большое греческое меню
Фондю
Лазанья с ветчиной
Маринованная фета
Ньокки с помидорами, колбасками и фенхелем
Харисса и кускус
5 лучших заправок на йогурте
Тесто со шпинатом. Паста с козьим сыром и помидорами.
Шоколадный пирог на красном вине
Оливе без майонеза
История одной закваски...
Маффины с корицей и нутеллой
Red velvet cake
Остренькое сырное печенье
Тарталетки с козьим сыром, черри, тимьяном и чесночком ...
Орешки к пиву
Слоеное тесто
ШОКОЛАДНЫЕ ТАРТАЛЕТКИ С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ, ЛЕСНЫМ ОРЕХОМ И ШОКОЛАДОМ :)
Хлеб с кабачками и сыром от Джейми
Паста с фрикадельками.
Хлеб
Tartiflette - Тартифлетт
Творожные сырки
Фокачча "Choice"
Турецкие бублики симиты.
Лепешки наан
Блинный торт
Чиабатта
Имам Баялды..фигня с баклажанами и фаршем
Бататовые штуки
Эмпанада с ветчиной и сыром
Жареные пирожки с курицей
Molletes - Хлебцы "моллеты"
Торт творожный" зебра"
ALMOIXÀVENA (MOIXÀVENA) - АЛЬМОЙШАВЕНА
Хрустящие ромбики
Фокачча с помидорами черри и сулугуни
Хрустящая беби моцарелла
Картофельные фокаччине
Куриные мешочки
Торт шоколадный (без муки)
Донатс с шоколадной глазурью
Чизкейк с крем брюле
Палочки с пармезаном
Слоёный пирог с лососем и помидорами
Хлеб из Ticino/Tessin
Венгерский гуляш
Тарт с соленой карамелью и шоколадом
Мясные шарики с рисом.
Шалфейная соль
Галеты на утином жире с картофелем и беконом
Курица в апельсиновом соусе с розмарином и квиноа
Кролик в цитрусовом маринаде
Морской черт и перепелки
Кролик 2 раза
Рыба с кускусом
Филе морского леща с соусом
Форель в молоке
Рыба под хрустящей корочкой
Сибас с апельсином и лимоном
Рыбный пирог. Сицилийская кухня.
Кальмар с чоризо. Одно из тех самых сочетаний.
Сибас в конверте с имбирем. Супер ароматный.
Креветки с чесночным маслом
Рыба в панировке с вялеными томатами
РЫБА ЗАПЕЧЕННАЯ С ЛИМОНОМ
ШОКОЛАДНЫЕ КОРЗИНОЧКИ С МАЛИНОВЫМ ПАРФЕ
ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ
БРАУНИ С МАСКАРПОНЕ
КАННЕЛОНИ С ФАРШЕМ И ТОМАТНО-ОВОЩНЫМ СОУСОМ
CURRY BURGER
ПРО ЛЮБОВЬ К АРБУЗАМ
КРУТЫЕ ИДЕТ И ФОТО!!!!!!!!!
Идеи вкусных завтраков! :)
In love with homemade PASTA :)
ПИРОГ С ТВОРОЖНЫМ СЫРОМ И РЫБОЙ ( крутой пирог с форелью копченой )
Паста с мидиями,форелью в томатно-сливоном соусе
ПАСТА С ЗАПЕЧЕННОЙ СПАРЖЕЙ, ПАНЧЕТТОЙ И ТОМАТАМИ-ЧЕРРИ
ТЁПЛЫЙ САЛАТ С КУС-КУСОМ И ОВОЩАМИ
ГУСТОЙ ТОМАТНЫЙ СУП С КОПЧЁНЫМИ КОЛБАСКАМИ
ГОРОХОВЫЙ СУП СО СПАРЖЕЙ
Торт "Вулкан вкусов"
Бастурма
Буженина из корейки
Паштет в стиле кантри
Мини Сэндвичи с Крабами / Brioche Crab Melts
Перечный стейк / Steak au Poivre
Закуски из инжира
Чесночный хлеб с базиликом
Грудинка в копченом чае
2 паштета Из семги и из печени с мускатным орехом
КОНВЕРТ С БЕКОНОМ ОТ РИШАРА БАРТИНЕ
Шоколадный мусс с виски, томленой грушей и ягодами
Прованский овощной киш с сырами и травами
Сырные "паштеты" на ржаных хлебцах (Finn Crips)
Чиабатта с овощами гриль, острой заправкой, фета и черри
Клубнично-малиновый мильфей со сливочно-творожным кремом
Зефир
Шоколадный трайфл с клюквой и сметанно-сливочным кремом
Домашние творожные сырки
Торт "Дамские пальчики"
Зеленый салат со свежим инжиром и копченой ветчиной
Салат с инжиром и козьим сыром
Галетта с грилованными овощами
Пирог с ветчиной и овощами
Вяленое свиное филе
Бресаола из утиной грудки
Вяленая утиная грудка в перце
Бастурма быстрого приготовления (Сыровяленая говядина)
Паста с лисичками и голубым сыром
Ванильный фростинг из маскарпоне (кексы)
Шоколадный чизкейк
Куриная пастрома
Французский крекер
Ароматный хлеб с чесночным маслом
Свиные ребрышки в вишневом соусе
Салат с хамоном, инжиром и клубникой
Черничный пай с йогуртовой начинкой
Чизкейк Нью Йорк
Японский чизкейк ( с филадельфией )
Клубничный торт-мусс на основе йогурта
Вафли и сорбет
Грибная запеканка
Ржаные булочки с кунжутом и тмином
Блинчики с маковой начинкой по-бондарцовски
Бельгийские вафли
Творожные вафли
Хлеб на кефире для хлебопечки
самый лучший Томатный Соус и даже не обсуждается!
ЧЕСНОЧНЫЙ ХЛЕБ
ДОМАШНИЙ МАЙОНЕЗ БЕЗ ЯИЦ
КРЕВЕТКИ "БАТТЕРФЛЯЙ"
САЛАТ С КЛУБНИКОЙ, БРИ И КЛУБНИЧНЫМ СОУСОМ
Конфитюры, варенья!
Чипсы за 5 минут
ВАРЕНЬЕ ИЗ ПОМИДОРОВ С ВАНИЛЬЮ
Персиковое шоколадное варенье
ПИРОГ С ИНЖИРОМ И КАМАМБЕРОМ
Клубничная...пыль/Polvere di fragole
ТУНЕЦ ИЗ КРОЛИКА И ВАРЕНЬЕ ИЗ ОСТРОГО ПЕРЦА
СЛИВОВОЕ МАСЛО
ЛАКИРОВАННАЯ УТКА
Разное прекрасное
Перлы от La Perla.Колбасы
Gnocchi di Cazentino
Пенне в сливочном соусе с грибами и шалфеем
Tom Kha Gai или тайский суп с курицей
Равиоли из тыквенного теста с курицей
Тыквенные равиоли с творогом и медом
Дорада с цитрусовым гуакамоле
Мидии в томатном соусе с чоризо и фенхелем
рождественская свиная корейка
Куриные тефтели с тыквой и эстрагоном
Запеченные баклажаны с брынзой и вялеными томатами
Карри из рыбы и креветок с кокосовым молоком
Типа джема из инжира и хереса "Счастье фИговое"
Ризотто с белыми грибами
Пряный суп с копченой рыбой и помидорами
Рыбная похлебка по мотивам gumbo
Спагетти с чернилами каракатицы и мидиями
Курица по-итальянски Pollo alla potentina
Курица, запеченная с горгонзолой
Мидии, пастис, осень...
Курица с нутом, томатами и копченой паприкой
"Бородинские" ржаные вафли, икра, селедочный мусс
СЫРРР И ЗАКУСКИ, СЫРОЕ ОВСЯНОЕ ПЕЧЕНЬЕ И ЧИЗКЕЙК С ЛАВАНДОЙ И МЕДОМ
Быстрый сырный хлеб
Бисквит
Пирог с копченым лососем
Fondant au chocolat - французский тающий шоколадный десерт
Сharlotte russe - МАСТЕР КЛАСС!
Крекеры
Киш с черри, луком порей и мягким сыром
Рогалики
Шоколадный тарт с хлопьями соли
Пирог Мохито
СУПЕР Шоколадное печенье
Кекс с шоколадом и красным вином
Шведский шоколадный пирог на кофе
Маффины с корицей и нутеллой
Швейцаские меренги
ТОРТ "ЦАРИЦА САВСКАЯ"
Экспериментальный пшеничный хлеб. Густой аромат, насыщенный вкус и минимум телодвижений.
ПЕСТО ИЗ ЗАПЕЧЕННЫХ ОВОЩЕЙ(тыква)
КЕКС С ШОКОЛАДОМ И КРАСНЫМ ВИНОМ
Хлеб из цельнозерновой муки
Слоеное тесто
Пирог с инжиром
Хлеб!!!!!!!!!
ВЯЛЕНЫЕ ТОМАТЫ И ХЛЕБ С КОЗЬИМ СЫРОМ И ВЯЛЕНЫМИ ТОМАТАМИ
Ягодное мороженое в хрустящих вафельных рожках
Пирог с томатами и козьим сыром
Хлеб без вымешивания
Паэлья на открытом огне
Тесто для пиццы
Пирог шоколадный без муки от Джады
Тирамису
Приготовление свежей пастой
Тесто для лазаньи
Пончики
Кухонный комбайн KitchenAid Artisan, 4 л.
Черничное мороженое
Мягкий шоколадный тортино от Марио Рагона
Macarons.
Cinnabons
Фокачча с пармезаном
Лимонад
Пряное оливковое масло
Чиабатта
Катаифи
Салат с хамоном, хурмой и желе из печеных перцев с заправкой из горгонзолы.
Рождественский рулет с фундуком и кремом
Шотландский пирог "Кокки-Ликки" с курицей
ФИСТАШКОВАЯ ПАННА КОТТА
Пирог из рыбы с тестом фило и сливочным сыром
СЫРНЫЙ ПИРОГ С ВЯЛЕНЫМИ ПОМИДОРАМИ
Миндальный торт
Пирог с миндалем и фисташками
Салат с ледяной рисовой лапшой и морепродуктами
Ньокки с рикоттой и розмарином
Домашняя " Рикотта "
Мини Лазанья
Марокканская Харисса

среда, 20 июля 2011 г.

1 комментарий:

среда, 20 июля 2011 г.